2024年11月，甘肅皇臺酒業(yè)股份有限公司旗下的甘肅涼州葡萄酒有限公司及其葡萄種植基地，經(jīng)過權威認證中心的嚴格審查和評估，雙雙通過了有機產(chǎn)品認證。此雙證書的獲得，證明了甘肅涼州葡萄酒有限公司及其種植基地在有機種植和葡萄酒生產(chǎn)方面的突出表現(xiàn)，更標志著皇臺酒業(yè)在這一領域達到了國際有機產(chǎn)品標準的高度。

  在現(xiàn)代社會，隨著人們對健康和生活質(zhì)量的重視程度日益增加，"有機"這一概念逐漸成為了一種流行趨勢。越來越多的消費者開始崇尚健康，追求高品質(zhì)的生活方式，而“有機”已成為眾多消費者所推崇的消費理念之一。所謂“有機”，實際上是指一種特定的生產(chǎn)方式，這種生產(chǎn)方式嚴格禁止使用任何人工合成的物質(zhì)，如農(nóng)藥、化肥和激素等，同時也排斥基因工程技術及其產(chǎn)物和衍生物。此外，有機生產(chǎn)還要求使用土地遠離污染源。

  具體到葡萄種植領域，有機葡萄是指嚴格遵循有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準的葡萄。在種植過程中，不允許使用任何化學合成的農(nóng)藥、化肥和生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)。遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術，以維持一個持續(xù)穩(wěn)定且對環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

  葡萄種植必須按照有機認證標準進行，并經(jīng)過具有資質(zhì)的獨立認證機構嚴格認證，才能被認定為有機葡萄。采用有機葡萄作為原料，在生產(chǎn)過程中，嚴格遵守GB/T19630-2019《有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標識與管理體系要求》，精確控制二氧化硫(SO2)的使用量，從而釀造出的葡萄酒被稱作有機葡萄酒。有機葡萄酒不僅象征著對健康和環(huán)境的負責任態(tài)度，也體現(xiàn)了追求自然純凈口感的生活哲學。

         武威是國內(nèi)外專家公認的“全國生產(chǎn)葡萄酒原料的最佳區(qū)域之一，是最有希望釀造綠色食品的地方?！被逝_酒業(yè)葡萄基地位于武威市涼州區(qū)東南角古長城腳下，東鄰騰格里大沙漠，是沙海邊緣的一片生態(tài)綠洲。地理位置處于東經(jīng)101°43′～104°43′、北緯36°46′～38°09′的世界釀酒葡萄種植“黃金地帶”。這里海拔1450米，年平均溫度7.8℃，全年＞10℃，有效積溫1500℃，年日照時數(shù)長達3100小時，無霜期140天-160天，年降水量200㎜以下，最大程度的滿足了有機葡萄生長的要素。這里的土壤以中性沙質(zhì)土為主，質(zhì)地疏松，礦質(zhì)養(yǎng)分豐富，PH值8左右，氣候干燥，降雨稀少，蒸發(fā)強烈，晝夜溫差大，日照充足，水質(zhì)優(yōu)良，病蟲害極少?；刂苓?0公里內(nèi)沒有污染源，在其獨特的自然環(huán)境中生長的葡萄原料，品質(zhì)優(yōu)良，著色均勻，成熟充分，糖酸比例協(xié)調(diào)，風味物質(zhì)積累充足，釀成的葡萄酒色澤艷麗，果香馥郁。

  “三分工藝，七分原料”，好的葡萄酒是種出來的。公司始終把打造綠色有機作為公司的終極目標和神圣使命，嚴格按照有機葡萄的規(guī)范和標準科學操作。堅決摒棄使用化肥和農(nóng)藥。施以牛羊糞等天然的物質(zhì)做肥料，使每一棵葡萄都能保持天然的純凈和健康。在葡萄生長的每個階段，都嚴格遵循有機種植的管理措施，確保土壤的肥力和生態(tài)平衡。在規(guī)避病害方面，基地堅持單行定植，增加光照和透風效果，有效預防病蟲害滋生。葡萄采收均由人工采摘，確保了壞果、青果和孽果的剔除。同時按品種分級采摘、壓榨、發(fā)酵和儲存，保證了單品種的純正。此外，公司還定期對土壤進行檢測，以監(jiān)控和維護土壤的健康狀態(tài)，保證葡萄的品質(zhì)。通過這些努力，葡萄酒不僅符合有機產(chǎn)品的嚴格標準，而且能夠提供給消費者最自然、最健康、最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒體驗。

  甘肅涼州葡萄酒有限公司以世界先進葡萄酒釀造工藝為標準，引進先進的釀酒生產(chǎn)設備80多套，主要有除梗破碎機、氣囊壓榨機、葡萄酒各種輸送泵、立式及臥式旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐、數(shù)控全自動制冷系統(tǒng)、硅藻土過濾機、膜過濾機、全自動酒石離析系統(tǒng)、意大利進口的6000瓶/小時全自動化灌裝線及各類不銹鋼保溫罐、儲酒罐、澄清罐、發(fā)酵罐等。

  公司嚴格按照OIV國際標準并結合中國釀酒技術法規(guī)組織葡萄酒生產(chǎn)，干紅葡萄酒采用臥式旋轉(zhuǎn)罐帶皮控溫發(fā)酵，干白葡萄酒采用純汁低溫發(fā)酵，成品酒采用三級過濾、無菌冷灌裝，保證了葡萄酒營養(yǎng)及風味的協(xié)調(diào)完美。

  甘肅涼州葡萄酒有限公司技術力量雄厚，擁有國家級葡萄酒評酒委員2名,國家一級釀酒師1名,國家二級釀酒師1名，甘肅省葡萄酒專家委員2名，甘肅省標準委員會委員1名，甘肅省葡萄酒評酒委員3名，為涼州葡萄酒品質(zhì)提升提供了技術保障。全程掌控種植、采摘、發(fā)酵、釀造、灌裝等所有環(huán)節(jié)，充分保證每滴涼州有機葡萄酒的臻美品質(zhì)。

  公司還與國內(nèi)多家知名葡萄酒研究機構建立了長期合作關系，不斷引進和吸收先進的釀酒技術，致力于提升產(chǎn)品品質(zhì)。此外，公司注重人才培養(yǎng)和技術創(chuàng)新，定期組織員工參加專業(yè)培訓和學術交流，以保持團隊的專業(yè)性和競爭力。通過這些措施，甘肅涼州葡萄酒有限公司確保產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異穩(wěn)定，滿足消費者對高品質(zhì)葡萄酒的追求。

  品質(zhì)追求精益求精，產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)屢獲殊榮。涼州有機葡萄酒始終秉承“品質(zhì)至上”的原則，參照國際優(yōu)質(zhì)葡萄酒的標準，致力于打造符合國際品質(zhì)的優(yōu)秀產(chǎn)品。公司所生產(chǎn)的涼州生態(tài)葡萄酒被國際著名酒評家、國際葡萄酒大賽評判員普奇?普斯洛斯奇先生贊美為“較之法國波爾多葡萄酒的生澀，皇臺葡萄酒更入口絲滑，口感迷人”。職業(yè)葡萄酒評論家、葡萄酒作家、葡萄酒顧問羅伯特·蓋德斯先生評價“涼州生態(tài)干紅葡萄酒手選·黑比諾”時說，“這是目前在中國這么多產(chǎn)區(qū)最具有代表性的產(chǎn)品：非常柔和溫淡、單寧優(yōu)雅細膩，具有不濃不淡的果香、花香和有黑李子、黑櫻桃、紫羅蘭花朵黑色漿果的味道，具有獨具特色的地域風格，是一款能代表河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)的代表性產(chǎn)品”。

  2002年，“皇臺干紅”“涼州干紅”獲法國巴黎名酒博覽會金獎；2020年7月，第十一屆（2020）亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽上，“涼州生態(tài)手選黑比諾”榮獲金獎；2021年7月，在第28屆比利時布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽上，“涼州生態(tài)干紅葡萄酒·手選黑比諾2019”榮獲銀獎；2023年11月，涼州生態(tài)·手選貴人香干白葡萄酒和涼州生態(tài)·手選黑比諾干紅葡萄酒在2023IWGC國際葡萄酒（中國）大獎賽上分別斬獲金獎和銀獎；2024年5月，涼州生態(tài)葡萄酒榮獲第14屆（2024）亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽2金2銀，同年6月，涼州生態(tài)手選·貴人香干白葡萄酒和涼州生態(tài)手選·梅特林干紅葡萄酒，雙雙榮獲2024年Decanter世界葡萄酒大賽“銀獎”。每一項榮譽獎項，都是涼州葡萄酒魅力與優(yōu)異品質(zhì)的體現(xiàn)。這些榮譽的取得，歸功于涼州地區(qū)得天獨厚的自然環(huán)境和釀酒師們的優(yōu)秀技藝。涼州有機生態(tài)葡萄酒的每一滴，都承載著對傳統(tǒng)釀酒技藝的敬意以及對現(xiàn)代釀酒理念的革新。

  甘肅涼州葡萄酒有限公司及其有機種植基地，此次雙雙順利通過權威認證中心的有機產(chǎn)品認證，不僅是對公司在有機種植和葡萄酒生產(chǎn)方面所付出努力的肯定，更是對公司在環(huán)境保護和葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面所做出貢獻的認可。未來，公司將繼續(xù)堅持有機種植的理念，不斷優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以滿足全球消費者對高品質(zhì)有機葡萄酒的需求。