仲冬寒意深，皇臺(tái)酒香濃。11月26日，武威第二十五中學(xué)師生共計(jì)200余人，在皇臺(tái)酒業(yè)的飄香酒韻中，進(jìn)行了一場(chǎng)具有實(shí)踐意義的研學(xué)活動(dòng)。
釀酒知識(shí)之旅
師生合影
在皇臺(tái)酒業(yè)的廠史室及酒文化館，師生們通過(guò)豐富的圖文資料和專業(yè)講解，深入了解了皇臺(tái)酒業(yè)的歷史演變、發(fā)展軌跡以及涼州酒的悠久傳統(tǒng)。
在白酒釀造車間，師生們近距離地觀察了從原料篩選、釀造、發(fā)酵到蒸餾的整個(gè)釀酒工藝流程。同學(xué)們聚精會(huì)神地聆聽(tīng)，對(duì)白酒蒸餾與發(fā)酵這一概念有了更為直觀和深刻的理解。
踏入半成品酒庫(kù)，仿若闖進(jìn)了一座隱秘且莊重的“酒之殿堂”。靜謐的空間里彌漫著濃郁醇厚的酒香，絲絲縷縷的馥郁氣息直鉆鼻腔，撓動(dòng)著眾人對(duì)這神秘釀造領(lǐng)域的探索欲。放眼望去，一排排儲(chǔ)酒容器撞入眼簾，彰顯出宏大磅礴的氣勢(shì)。
師生們滿懷期待地踏入葡萄壓榨車間與葡萄酒儲(chǔ)酒車間，進(jìn)行一場(chǎng)葡香馥郁間的匠心探尋。抬眸環(huán)視，只見(jiàn)寬敞明亮的空間內(nèi)，一套套現(xiàn)代化設(shè)備整齊列陣，釀酒工程師仔細(xì)地講解著干紅、干白葡萄酒的不同釀造工藝，學(xué)生們了解了葡萄果實(shí)如何發(fā)酵轉(zhuǎn)變成酒液，將釀造匠心與工藝傳承悄然銘刻心間。
在這場(chǎng)皇臺(tái)酒業(yè)研學(xué)之旅中，皇臺(tái)酒香似無(wú)形的文化使者，引領(lǐng)大家探秘釀酒內(nèi)核。師生們懷揣著求知若渴的熱忱，用雙眼洞察釀造的奧秘，切身開(kāi)啟了一場(chǎng)與白酒及葡萄酒生產(chǎn)流程的“親密會(huì)晤”。理論知識(shí)從書本“破殼”，在實(shí)地觀摩中有了具象模樣，實(shí)現(xiàn)了從抽象認(rèn)知到零距離體悟的跨越。
更令人欣喜的是，這場(chǎng)研學(xué)不止于技藝解讀，更推開(kāi)了涼州酒文化魅力之門。師生們領(lǐng)略到皇臺(tái)酒業(yè)傳承的匠心堅(jiān)守，品味出涼州佳釀蘊(yùn)含的地域風(fēng)情、歷史底蘊(yùn)，在酒液與文化交融的醇香世界里，體悟涼州這片土地借酒訴說(shuō)的故事，于求知路上載滿對(duì)傳統(tǒng)釀造、地方文化的珍視與傳承之情，讓研學(xué)之行成為知識(shí)與情懷并蓄的成長(zhǎng)旅程。